Denne 27 cm lange trancherkniven fra Tamahaganes San-serie er designet for optimal presisjon. Med et tresjikt stål blad, inkludert en VG5-stålkjerne for eksepsjonell skarphet, omgitt av mykere stål for styrke og holdbarhet. Denne konstruksjonen gir knivene en fantastisk skarphet kombinert med ekstrem styrke og rustmotstand. Hardhetsgraden er 58–59 HRC. Formen letter når du trancherer, det vil si skjærer opp kjøtt i tynne skiver. Kniven er utmerket å bruke til både rått og tilberedt kjøtt, samt sushi og sashimi. Håndtaket i rødbrunt pakkawood gir en komfortabel balanse og antibakterielle egenskaper. Perfekt for både profesjonell og hjemmebruk.

Spesifikasjoner:

• Materiale: Rustfritt stål, Pakkawood (håndtak)
• Farge: Brun
• Størrelse: 27 cm (bladlengde)
• Serie: San
• Garanti: 3 år (kreves kvittering)
• Vedlikeholdsråd: Håndvask anbefales